Crema de trufa con Lardo di Colonnata IGP de Mafalda al por mayor

Crema con Trufa y Lardo di Colonnata IGP Larderia Mafalda, Notas de sabor: La crema se obtiene procesando nuestro lardo con trufa negra de verano (Tuber aestivum) recolectada a lo largo de las colinas desde San Miniato hasta Volterra en el corazón de la Toscana. Al degustarla, te sorprenderá descubrir una percepción agradable de un sabor absolutamente excelente. En el análisis olfativo, se percibe inmediatamente el delicado sabor de la trufa negra de verano y se memoriza completamente su aroma. Etiqueta: Ingredientes: lardo de Colonnata IGP, sal marina natural, pimienta negra, ajo, romero, especias y hierbas aromáticas, trufa negra 2%. ALÉRGENOS: Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes. Valor energético por 100 g de producto: 3368 kJ-819 kcal, grasa 89.30 g, de las cuales saturadas 37.70 g, carbohidratos < 0.01 g, de los cuales azúcares < 0.01 g, proteínas 3.53 g, sal 2.18 g trufas recolectadas en las colinas toscanas crema de lardo y trufa de Colonnata Una vez abierto, conservar en el frigorífico Peso neto 100 g MAFALDA SRL Via Fossacava, 2 Colonnata Carrara 54033 MS La historia de Larderia Mafalda: “Larderia Mafalda” es la lardería más antigua de Colonnata, ya existente en 1930, cuando el “lardo” era solo un plato de pobres. La calidad del Lardo di Colonnata IGP Mafalda se deriva de las excelentes materias primas y la coexistencia del cuidado artesanal con los estándares de seguridad de las empresas más modernas. El lardo de cerdo madurado en este pueblo tiene características organolépticas diferentes a todas las demás. Además, el hábil sazonado permite que el lardo se ablande y adquiera aromas y fragancias particularmente intensos y agradables.