* El melón amargo se utiliza tanto como alimento como en la medicina tradicional. * Usos culinarios: Comúnmente se saltea, se rellena o se añade a sopas y curries en las cocinas asiáticas. * Medicina tradicional: El melón amargo se ha utilizado en la medicina tradicional para diversas dolencias, incluyendo diabetes, cáncer e infecciones virales, aunque la evidencia científica es limitada. * Valor nutricional: Es bajo en calorías y una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. * Potenciales beneficios para la salud: Algunos estudios sugieren que puede ayudar a controlar el azúcar en sangre, reducir el colesterol y tener propiedades anticancerígenas, pero se necesita más investigación. Preparación: Remojar, salar o blanquear puede ayudar a reducir el amargor.