No aceptes ningún sustituto para la sal marina de Maldon, porque nada más es igual. Las hojuelas de sal marina de Maldon son amadas (¿es una palabra demasiado fuerte? ¡No!) por chefs y compradores de todo el mundo. La textura suave y escamosa de los cristales de sal marina y la limpieza del sabor a sal que proporcionan marcan la diferencia. Nada del regusto amargo que dejan algunas sales; en cambio, la frescura realza el sabor de los alimentos finos y totalmente naturales.