El apio silvestre, también llamado pequeño, es originario del sur de Europa y se cultiva en otros lugares. Como miembro de la familia de las umbelíferas con cabezas de flores en forma de paraguas, el apio es similar al perejil, el hinojo, la zanahoria y el perifollo. Si bien el tallo es una verdura común, la planta también se cosecha por su sabrosa semilla, que es una de las semillas más pequeñas entre las verduras. Como evidencia del adagio, «las cosas buenas vienen en paquetes pequeños», debe tenerse en cuenta que se necesitan más de un millón de semillas de apio para igualar una libra de peso. *En la medicina herbal, la semilla de apio se usa a veces como diurético. También tiene una larga historia de uso en ciertos sistemas de medicina alternativa, como el Ayurveda, para tratar afecciones como los resfriados y la gripe.