Té verde Té blanco Té negro Té oolong ¿Qué tienen en común? Todas proceden de la misma planta Camellia sinensis. ¿Qué otra cosa? ¡No mucho! Cada tipo de té está sujeto a una variedad de procesos (a veces más oxidación, a veces menos, a veces molido hasta convertirse en polvo), lo que resulta en sabores y efectos muy diferentes. Max Falkowitz, un escritor de té muy famoso, y yo trabajamos para aislar las principales distinciones entre cada tipo de té, incluidas las variaciones famosas y sus historias.