El xilitol es un alcohol de azúcar que se encuentra de forma natural en pequeñas cantidades en frutas y verduras. Nuestro xilitol se obtiene de la madera del abedul, mediante un proceso no transgénico y sin el uso de productos químicos agresivos. Es un polvo blanco, de sabor suave y refrescante, que además de ser un excelente sustituto del azúcar, se ha ganado un lugar importante en el cuidado bucodental. Además, posee un índice glucémico bajo (IG 7) y un poder edulcorante similar al azúcar, por lo que puede usarse como alternativa en personas que buscan reducir su consumo de azúcar sin renunciar al sabor.