La fruta martorana o mazapán es un postre típico siciliano hecho de harina de almendras, azúcar y sémola de almendras. Las frutas están hechas a mano y pintadas a mano. Todo es un acabado comestible. La fruta de mazapán se coloca en una caja de madera siciliana que representa al caballero Rinaldo rindiéndose al rey Carlos.