La sopa de tomate con Gochujang combina el sabor dulce e intenso de los tomates maduros con el picante y el umami de la tradicional pasta de chile coreana. Su consistencia aterciopelada y su sabor equilibrado la hacen perfecta para disfrutar sola o con picatostes, yogur fresco o semillas de sésamo tostadas. ¿Qué es el Gochujang? El gochujang es una pasta de chile fermentada, pilar de la cocina coreana. Preparada con chile, arroz glutinoso, soja fermentada y malta de cebada, se distingue por su sabor único: un equilibrio perfecto entre picante, dulzura y umami.