Un almidón de tapioca puro de la raíz de mandioca, obtenido en Tailandia. Es especialmente insípido y sin gluten, ideal para espesar, hornear, ligar, por ejemplo, para salsas, pudines, sopas o productos de panadería sin gluten. Ingredientes 100% almidón de tapioca (98% almidón de mandioca + aprox. 2% agua) Valores nutricionales (por 100 g) Energía: 1479–1499 kJ / 348–353 kcal, Grasa: 0–1 g (de las cuales ácidos grasos saturados 0 g), Hidratos de carbono: 85–87 g (de los cuales azúcares 0–0,5 g), Proteínas: 0–0,6 g, Sal: 0,03–0,06 g, Fibra (según la fuente): ~0,8–3,3 g Origen Tailandia