Esta mezcla es la delicada combinación de la cristalización salina de la flor de sal, cosechada en Guérande, Francia, con los sabores aromáticos y herbáceos de nuestro zaatar silvestre. En Oriente Medio, es común que el zaatar sea salado y, por lo tanto, se use como condimento diario. Al crear esta mezcla, queríamos resaltar el papel esencial de las dos especias en estas dos cocinas. La flor de sal de Guérande, conocida por su textura crujiente e incomparable, se equilibra con las notas frescas de Wild Zaatar. Esta combinación crea un perfil de sabor rico y complejo, donde el crujido y el sabor salado de la flor de sal refuerzan los aromas amaderados y ligeramente a limón del zaatar. Utilizada como acabado, ya sea en ensaladas de tomate, para dar sabor a burrata, en carnes a la parrilla o con verduras salteadas, esta mezcla añade un toque alegre a todos sus platos, dándoles una firma incomparable.