Los plátanos liofilizados son un tipo de refrigerio que elimina la humedad de los plátanos frescos mediante un proceso de liofilización. Durante este proceso, los plátanos se congelan y luego el hielo se sublima, dejando un bocadillo crujiente y ligero con sabor concentrado a plátano. Los plátanos liofilizados son populares por su textura crujiente y su dulzura natural. A menudo se disfrutan como un refrigerio conveniente y saludable o se usan como aderezo para cereales, yogur o postres.