¡El tofu no tiene por qué ser un ladrillo blanco soso! Estas deliciosas recetas le ofrecerán una variedad de formas de consumir este producto milenario de soja y el hierro, el calcio y otros nutrientes esenciales que contiene. El tofu se puede servir en un desayuno revuelto, en un batido, como una adición crujiente a un salteado, como relleno para tacos o incluso en brownies. Las recetas se combinan con fotografías en color para inspirar tus exploraciones basadas en plantas. (Este libro puede contener una marca de rotulador en el borde superior o inferior y puede mostrar leves signos de desgaste en los estantes).