Estamos encantados de poder ofrecer nuestra sal más reciente y emocionante: Salt City Flake. Después de 4 años de búsqueda, investigación y pruebas, ahora estamos preparados para traer la industria de la sal de historia de vuelta al centro de Nueva York. Desde un pozo de salmuera más de 280 pies bajo tierra viene esta sal limpia y crujiente en escamas cargada de minerales saludables a la espera de vestir su comida. La salmuera proviene de las aguas profundas que fluyen bajo tierra desde el sur de Siracusa, disolviendo la sal a lo largo del camino como lo ha hecho durante miles de años. Para producir este hermoso copo, evaporamos el agua lentamente, dejando atrás un copo puro y blanco como la nieve cargado de minerales. Está tamizado a un tamaño uniforme y empaquetado a mano en bolsas de 2 libras para su uso como sal de acabado o ingrediente. Como beneficio añadido, dado que la sal proviene de un pozo, no hay riesgo de microplásticos como con algunas sales marinas.