Esta exquisita paleta deshuesada 100% ibérica es el epítome de la gastronomía española curada durante 24 meses. Nuestro jamón se elabora con los mejores cerdos ibéricos alimentados con bellotas, criados en las exuberantes praderas del suroeste de España. Los cerdos se crían en un entorno de libertad, lo que les permite pastar con una dieta de bellotas, pastos y hierbas, lo que le da a nuestro jamón su sabor y textura distintivos. Nuestro proceso de curación artesanal se controla cuidadosamente para garantizar que el jamón alcance su máximo potencial, lo que resulta en un perfil de sabor complejo y equilibrado. El jamón se cura durante más de dos años, lo que le permite desarrollar su sabor único a nuez, mantequilla y ligeramente dulce, a la vez que mantiene su contenido característico de grasa jaspeada, que se derrite en la boca.