Cuchillo Artesanal de Hoja Corta para Embutidos y Quesos al por mayor

Diseñado junto con un herrero artesano y Hammm, este cuchillo artesanal de hoja corta está pensado para trabajos de precisión en embutidos y quesos. Forjado a mano y estudiado en detalle, ofrece control inmediato en cortes rápidos, acabados y trabajos finos, convirtiéndose en la herramienta ideal para completar la tabla con gestos precisos y seguros. Rendimiento La hoja compacta garantiza máxima manejabilidad: permite pelar, recortar y cortar con precisión, manteniendo intacta la loncha de embutido y la pasta del queso. El resultado son cortes limpios, aromas más definidos y menos desperdicios, perfectos para una presentación cuidada y convivial. Características Realizado en acero inoxidable Nitro-B con dureza 60 HRC, asegura durabilidad del filo, resistencia y limpieza de corte con el tiempo. El biselado full flat reduce la fricción y mejora el deslizamiento sobre embutidos y quesos, mientras que el acabado satinado es elegante y fácil de mantener. El mango de madera de álamo estabilizado ofrece un agarre cómodo y resistencia a la humedad. Completo con funda artesanal hecha a mano para proteger la hoja y el afilado cuando no está en uso. Mantenimiento Lavar a mano con agua tibia y secar inmediatamente después del uso. No lavar en lavavajillas y conservar en la funda para preservar el filo de la hoja con el tiempo.