80% Arábica - 20% Robusta Mezcla de cafés de América Central y del Sur hábilmente procesados y mezclados con un excelente Robusta que le dan a la mezcla un cuerpo excelente. Cuando se degusta, la copa es fuerte pero igualmente fragante. A principios de la década de 1930, el Sr. Ugo Incerpi, propietario del Bar New York, compró una máquina para «tostar» café, con el fin de ofrecer un producto especial a su refinada clientela, que frecuentaba la ciudad termal para descansar y «pasar las aguas». ¿El resultado? Su café estaba tan bueno que en poco tiempo se corrió la voz y el domingo incluso vinimos de Florencia para disfrutar del buen café de «Sor Ugo». La marca clásica de «New York Coffee» apareció a mediados de la década de 1930, la mujer negra con buenos granos de café en la mano. Este símbolo, aunque rediseñado, nos acompañará a lo largo de nuestra vida.