Cacao en polvo crudo 40g al por mayor

Nuestro polvo de cacao crudo es una manera increíble de obtener un toque de chocolate sin los desagradables que pueden contener los polvos de chocolate y cacao comerciales. Sagrado entre los mayas y los aztecas en los climas tropicales de América del Sur, el grano de cacao es la base cruda para muchos productores de chocolate de todo el mundo. Técnicamente un superalimento debido a su amplia gama de antioxidantes y nutrientes, son ricos en calcio, hierro, zinc, cobre y potasio, sin dejar de ser bajos en azúcar. Las vainas de cacao crudo se cosechan inicialmente a mano antes de fermentar para reducir su amargor. Después de limpiar los granos secos en agua natural, se pelan y se extrae el núcleo para romperlo en nibs. Estos nibs se muelen hasta obtener una pasta, se extrae la grasa (manteca de cacao) y el residuo se seca y se muele hasta obtener un polvo fino para crear cacao en polvo crudo. Este método preserva el valor nutricional del cacao sin el uso de aditivos.