« Ácida con notas de cerezas negras, es perfecta para tus platos con sabores persas, en tus ensaladas y postres para endulzar mientras perfuma ». Nuestra melaza de granada se elabora únicamente a partir de jugo de granada cocido en caldero y reducido durante horas. Gracias a este proceso ancestral, la melaza de granada adquiere un color rojo, burdeos, marrón. La melaza de granada desarrolla notas ácidas, que recuerdan a un concentrado de cerezas negras ácidas. La melaza se prepara sin ningún añadido de azúcar, colorante, espesante o conservante. Son exclusivamente mujeres quienes fabrican esta melaza para su consumo personal, y luego venden directamente sus excedentes. Por eso, este año, solo pudimos comprar 70 l. La mezcla de diferentes granadas y la técnica de cocción más o menos rápida permite obtener una melaza más o menos ácida/dulce. Es un saber hacer. Tarro de: 215 ml.