La ammolita es una piedra preciosa orgánica rara que proviene de las conchas fosilizadas de ciertos tipos de ammonites, moluscos marinos que vivieron hace aproximadamente 70 a 75 millones de años, al final de la era de los dinosaurios. Esta gema se encuentra principalmente en las Montañas Rocosas de Canadá, principalmente en Alberta. La ammolita se distingue por sus colores vivos e iridiscentes, que van del rojo al verde, pasando por el azul, el amarillo e incluso el violeta. Estos colores se deben a la estructura microscópica de la concha, que refleja la luz de diferentes maneras. Es apreciada en la joyería por sus juegos de colores únicos y su rareza, siendo una de las pocas piedras preciosas orgánicas, junto con el ámbar y la perla. *La forma y el color varían según los anillos.