El secreto de este plato reside en la simplicidad y la calidad de los ingredientes, en el Risotto con Azafrán encuentras ambas cualidades, azafrán "iso 2" y arroz superfino Carnaroli, durante la manteca utiliza Parmigiano Reggiano de 24 meses y buen provecho. Preparación: calentar dos cucharadas de aceite en una cacerola, tostar el contenido del sobre durante aproximadamente un minuto, continuando a mezclar, añadiendo al gusto 1/2 vaso de vino blanco y mezclar durante unos segundos. Cubrir todo con 900 ml de agua caliente, no salar y no añadir otros condimentos. Durante la cocción, mezclar de vez en cuando y, si es necesario, añadir un poco de agua caliente hasta que esté cocido (aproximadamente 18 minutos). Una vez cocido y fuera del fuego, al gusto, mantecar con una nuez de mantequilla y una pizca de Parmigiano Reggiano. Tiempo de cocción y porciones: 18-20 minutos; dosis para 3 personas.