El espino blanco es un arbusto floreciente originario de Asia, Europa y América del Norte. Las bayas de espino blanco son frutos diminutos que crecen en árboles y arbustos que pertenecen al género Crataegus. El género incluye cientos de especies que se encuentran comúnmente en Europa, Norteamérica y Asia. Sus bayas están repletas de nutrientes y tienen un sabor agrio y picante y una dulzura suave, que varía en color desde el amarillo hasta el rojo intenso y el negro. Durante siglos, la baya de espino blanco se ha utilizado como un remedio herbal para los problemas digestivos, la insuficiencia cardíaca y la presión arterial alta. *