Raspador de banco al por mayor

Esta es mi herramienta favorita para manejar masas de alta hidratación. Raspa debajo de la masa, despegando la bola de masa del mostrador, puede ayudar durante el formado, corta la masa cuando se necesitan porciones más pequeñas, ayuda a transferir la masa a los bannetons y es fantástica para recoger el exceso de harina durante la limpieza. (usar un trapo húmedo hace un desastre pegajoso) Me encanta tener elementos de madera en mi cocina. No se deforman fácilmente, son ligeros, duraderos, no conducen el calor y están hechos de materiales naturales. Con este diseño simple, mango cómodo, hoja ancha y hermoso diseño, es imprescindible en la cocina de cualquier panadero.