¿Por qué hacer un desastre en tu cocina interior cuando puedes construir tu propia hoguera y comer como un vaquero al aire libre? Hay algo en asar un cochinillo en un asador, un pato con una cuerda o simplemente castañas sobre una hoguera hecha a mano que hace que comer con amigos y familiares sea aún más especial. Aquí hay una docena de métodos de cocción diferentes y casi un centenar de recetas. Aprenda a cocinar carne de res, cerdo y cordero, así como verduras, mariscos y huevos, al estilo tradicional del sudoeste de Europa y Estados Unidos, por encima y, a veces, directamente en las brasas. Cuando lleves a tu familia a acampar, prepara tu propio café por la mañana y prepara Brandy Punch por la noche. El libro incluye una lista de equipos, que incluye diferentes tipos de leña, e instrucciones detalladas. Ya seas un cocinero veterano al aire libre o un novato ávido de aventuras, te enamorarás de estos gratificantes métodos. 168 págs. | 295 fotos en color