Yuja-Cha (유자차) es una bebida tradicional coreana, también conocida como "té de miel de yuzu / té de miel de cítricos". No se trata de té en el sentido de hojas de té, sino de una mezcla de fruta cítrica (Yuja / Yuzu), azúcar o miel y posiblemente conservantes o espesantes. El producto se utiliza como jarabe / mermelada y se prepara con agua caliente o fría (o incluso agua con gas) para obtener una bebida aromática. El sabor es dulce y ácido, con un claro aroma a cítricos y a menudo también con pulpa o trozos de cáscara de fruta. Ingredientes Yuja / Yuzu (fruta cítrica), en forma de fruta en conserva / contenido de fruta ≈ 49 % agua, azúcar (miel / jarabe de maíz), reguladores de acidez (por ejemplo, ácido cítrico), espesantes (por ejemplo, carragenina, posiblemente números E), vitamina C Valores nutricionales (por 100 g) Nutriente Valor / 100 g Energía / Calorías aprox. 256 kcal (≈ 1078-1300 kJ según la variante) Grasa ≈ 0-0,5 g Grasas saturadas aprox. 0 g Carbohidratos alrededor de 62-75 g de los cuales azúcares aprox. 55-60 g Proteínas ~ 0 g Sal