Si eres intolerante a la lactosa, tienes alergia a la leche o simplemente estás probando una dieta sin lácteos, te encantará nuestra selección de recetas variadas y deliciosas. Aprenda todo sobre los productos lácteos y la enzima lactosa, los beneficios de dejar de consumir lácteos y cómo hacer la transición, así como los alimentos clave que debe evitar, los alimentos que no contienen lácteos de forma natural y sus excelentes sustitutos, junto con herramientas y técnicas. Se proporcionan métodos para preparar tus propios productos básicos, como leches, quesos, yogures, cremas y cremas a base de plantas y frutos secos, y se incluyen una gran cantidad de recetas tentadoras, desde salsas, salsas y aderezos hasta reconfortantes platos principales, repostería y más. ¿Por qué no pruebas a preparar tortitas de arroz con leche, sopa de brócoli y queso, pizza con pimientos y ricota o magdalenas perfectas con crema de mantequilla? El texto accesible de un experto en vivir sin lácteos va acompañado de fotografías magníficas e inspiradoras. Aquí hay mucho para inspirarte en este espectáculo sin complicaciones y sin lácteos.