Esta receta, que transforma los kebabs clásicos en jugosas hamburguesas, es una de las favoritas en nuestros restaurantes hermanos Chai Pani y Botiwalla. Incluye cordero molido sazonado con jengibre, ajo, menta, cilantro, garam masala, guindilla de Cachemira, cúrcuma, comino en polvo y cilantro en polvo, dorado en una sartén y servido en bollos de brioche tostados (también conocidos como bougie pav).