La gelatina sin sabor es un agente espesante inodoro, insípido e incoloro que, cuando se disuelve en agua fría, se calienta y luego se enfría, forma una gelatina. Algunas frutas frescas contienen enzimas que descomponen la gelatina, como los higos, la piña, el kiwi, la papaya, el mango y la guayaba. Dado que la gelatina se deriva de la piel y los huesos de los animales, existen problemas con respecto al estado kosher y halal y muchos vegetarianos también tienen objeciones a su uso. En estos casos, se puede sustituir por agar agar o goma xantana. Tamaño: 75 g