Resultado de una antigua receta pirénica, el jarabe de abeto se obtiene mediante una maceración de varios meses de cogollos de Abies alba en azúcar para extraer su resina. Su color ámbar natural es más o menos oscuro y persistente dada la longitud de su maceración. El jarabe de abeto tiene fuertes sabores de bayas rojas, seguido de notas de resina y bosque.