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Mi nombre es Lucy, vivo en Toronto, Canadá y tengo un máster en Ciencias de los Alimentos y la gente me sigue preguntando, ¿por qué decidiste entrar en el negocio de los cosméticos si llevas muchos años dirigiendo tu propia compañía de sabores de alimentos? Esta pregunta no se puede responder de forma sencilla. Intentaré explicar por qué. Hace unos 15 años empecé el negocio de la cosmética como mi pasatiempo favorito. Tengo la piel sensible y algunos de los ingredientes de los cosméticos son completamente inadecuados para mí. Y, sin embargo, la piel también está envejeciendo. Al ser educada en ciencia y tecnología de los alimentos con muchos años de experiencia práctica como saborista en la industria de alimentos y bebidas en Canadá, decidí centrar mis conocimientos y experiencia en mejorar la calidad de mi piel y, literalmente, «salvar mi cara». Aplicé la filosofía: «Si puedes comer esto, puedes ponértelo en la cara». No fue difícil para mí; tengo conocimientos suficientes en el campo de la nutrición y la funcionalidad de los ingredientes alimentarios y en la creación de emulsiones de sabor para bebidas.
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