Acerca de ROOFTOP

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El inicio de nuestra operación familiar no es convencional, por decir lo menos. En julio de 2016, lanzamos nuestra pequeña tostadora con un cliente de cafetería, un puñado de clientes minoristas y un tostador principal de 17 años. En ese momento, la experiencia empresarial anterior del equipo abarcaba muchas industrias, excepto la industria del café. Ah, y salíamos de la puerta con un mantra de café ligeramente tostado y «Origen único, velocidad única» en la ciudad de Fernie, Columbia Británica, dominada por el tostado oscuro. ¿Ya parecemos locos? Tras un verano vendiendo café de origen único en los mercados de agricultores locales, nos dimos cuenta de que Rooftop se estaba haciendo un hueco en los Kootenays. Como primer día de clases de nuestro tostador principal en Env. La ingeniería se vislumbraba amenazadoramente en el horizonte, sabíamos que no podíamos confiar únicamente en las habilidades de una sola persona. Para reforzar las habilidades de todo nuestro equipo, buscamos educación. Hemos recorrido un largo camino desde nuestros primeros días de asar en casa en la azotea. Para empezar, nuestra tienda está a nivel del suelo (contrariamente a la creencia popular) y ya no tostamos 250 gramos a la vez, en una pequeña tostadora eléctrica. Sin embargo, abrir una bolsa de café verde todavía nos inspira la misma maravilla y emoción, y estamos ansiosos por ver a dónde nos llevará la próxima vez. Descubre su historia