Acerca de Scacciaventi

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CAMILLA SCACCIAVENTI, fotógrafa profesional y escritora estadounidense por pasión, es la joven sobrina de los emigrantes italianos. Un día, una carta, procedente de ITALIA, la invita a volar sobre el océano e ir a un tranquilo pueblo en las colinas de la COSTA AMALFITANA, donde heredó una antigua granja con limoneros. Un viaje de corta duración se convierte en una emocionante aventura que te ofrece una nueva posibilidad: VIVIR EN ITALIA. Y se instala allí, en esa franja de tierra, entre las colinas y el mar... Y partiendo de CAVA DE' TIRRENI, en la provincia de SALERNO, CAMILLA explora todos los días aquellos lugares donde la naturaleza parece haberse divertido de verdad: de AMALFI a POSITANO, de MAIORI a ATRANI, subiendo a RAVELLO y bajando de nuevo a PRAIANO. Un nuevo espectáculo aparece en cada esquina: un limonero y las olas que rompen en las rocas, una red de casas que se aferran a la colina y una torre que se mantiene sola. Y luego los aromas, los sabores y la agradable conversación con los habitantes de esos lugares: «Los limones deben cosecharse cuando aún no están completamente maduros...» - «El grano de cacao entero se procesa a mano». TRADICIÓN Y EXPERIMENTACIÓN: esta es la receta que vincula el CONFETTONI con el LIMONCELLO, EL CARAMELIZADO CON LA FLOR DE SAL CON LIMÓN, EL AMARGO CON EL LIMÓN. Un rico panorama de sabores y aromas recogidos bajo el nombre y la cara de CAMILLA. Descubre su historia