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El Proyecto Umami busca brindar alimentos saludables a otras personas como un servicio de una manera que mejore su salud, la salud del medio ambiente y nuestra relación con el entorno del que provienen nuestros alimentos. Project Umami produjo tempeh orgánico, sin gluten y sin soja, elaborado con una variedad de legumbres, granos y semillas, y lo proporcionó en un formato fresco congelado. A diferencia de cualquier otro tempeh disponible en el mercado, el tempeh Project Umami se elabora con métodos tradicionales de elaboración de tempeh para conservar los verdaderos beneficios para la salud y el perfil de sabor del tempeh.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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