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Establecido en una granja Haut-Alpine durante 4 generaciones, en el corazón de las Baronnies Provençales y sus soleadas montañas, nació el deseo de dar otro significado a nuestras producciones. Es desde nuestro taller ubicado en la granja que Clémence, una ex cocinera, se asoció con su padre, un granjero, para desarrollar una producción de pasta 100% francesa. Hemos combinado nuestros conocimientos: el entorno culinario y agrícola, para poder ofrecer una gama de pastas de calidad, diseñadas según el arte de la pasta italiana. Seleccionamos cereales y sémola por sus cualidades, extruimos la pasta a través de moldes de bronce y los secamos lentamente, a bajas temperaturas para ofrecer a nuestra pasta una calidad óptima.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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