I pomodorini appena raccolti vengono lasciati essiccare al sole per soli due giorni, poi vengono conservati con basilico fresco in olio d'oliva. Uso: Antipasti tipici siciliani da utilizzare come contorno unico o come piatto di pasta, o per arricchire o dare carattere alle insalate di pasta fredde, o aggiunti a stuzzichini o canapé su pane tostato o crostini e condivisi come parte di una celebrazione di aperitivi. Questo contorno è anche un ottimo accompagnamento al pollo in quanto è ricco e saporito. Ingredienti: pomodorini semi-essiccati 60%, olio di girasole, aglio, aceto di vino, olio extra vergine di oliva, basilico 1%, sale marino.