Sumac Dette krydderi er ikke kun godt for sin dybe smag i arabisk madlavning, det kan egne sig til mange forskellige opskrifter, der har brug for en stærk citronsmag både sød og salt. Sumac kan også laves til en vin, hvis den efterlades til gæring. Sumac-limonade kan laves til en gelé, eller andre bær kan koges i den for at oplive deres smag. Det er en god kilde til C-vitamin, så de sundhedsmæssige fordele ved at spise det er også gode.