Om Sisu Coffee

Finske brødre, Ross og Ryan Jirgl, er tidligere atleter og kaffeelskere, der har fundet en måde at bidrage til den velgørenhed, der er mest kær for dem, Special Olympics. Ved at kombinere deres kærlighed til Specialty Grade Coffee, deres dybt rodfæstede finske Sisu (Oversættelse: Ekstraordinær beslutsomhed i lyset af ekstrem modgang) og arbejde utrætteligt for at sikre, at de særlige olympiske lege altid vil være der for de atleter, der ønsker at konkurrere. Brødrene henter kaffebønner af specialkvalitet personligt fra gårde rundt om i verden. De sikrer, at bønnerne kommer bæredygtigt fra små partier, økologiske og fair trade-certificerede gårde, der tager sig af både gårdene og de landmænd, der dyrker dem. Specialkvalitetskaffe dyrkes i stor højde for at sikre en langsom vækstsæson, hvilket giver mulighed for, at den fulde smag udvikler sig i bønnen. Bønnerne håndhøstes, håndsorteres og håndristes. Denne kedelige proces skaber en førsteklasses kvalitet, og det er det, der adskiller Sisu Coffee fra resten. De har valgt den vanskeligere og ugunstige vej til at bringe kaffe af specialkvalitet til deres forbrugere, fordi det er den rigtige ting at gøre, og som de siger,“ Vi vil lægge de bedst mulige bønner i posen. Vi vælger den vanskeligere ret, end den lettere forkerte. Og du kan smage forskellen i koppen.“Læs deres historie