Om Berlin Brotfuchs

Hvad har en ræv og en bager til fælles? De er begge aktive om natten og har et blødt sted for gode bagværk. Berliner Brotfuchs kombinerer dette engagement i sine brødbageblandinger - alt sammen baseret på en gammel, traditionel familieopskrift. Det var en af de mørke efterårsdage, den første rigtige efterårsvind stormede udenfor, Corona havde et fast greb om landet, og min yndlingsbageri skulle lukke dørene for evigt for at gøre plads til Xten hjerteløse Friedrichshainer Späti, med helt nye neonskilte. I kort tid blev butikken også et af de velrenommerede Corona testcentre, men det er en helt anden historie... I ugen efter filialen lukkede, Jeg sad ved morgenbordet om morgenen, og espressomaskine boblede på komfuret. Nu var der et næsten usmageligt frosset produkt fra en Späti, der kaldte sig en bagercafé i underlinjen af hans ikke længere helt rustfri reklameskilt. Jeg begyndte at tænke: Bedstemor plejede altid at lave lækkert, hjemmelavet brød, det skulle jeg også være i stand til! Ikke før sagt end gjort: Ringede til mor, bad om den gamle opskriftsbog og begyndte at bage.Læs deres historie