Om Les Rhums Gadyamb

Vi skabte Gadyamb i Bordeaux i 2018, med ønsket om at opdage den rigdom af Réunion-regionen gennem vores fint arrangeret rom. Dette ønske har resulteret i unikke rom, både med hensyn til den anvendte metode og i sourcing af råvarer. Alle ingredienserne i opskriften vælges på stedet og direkte hos vores producenter i Reunion. De arbejder med respekt for naturen, organisk og biodynamisk. Den anden særlige karakter af vores arrangerede rom er, at de er lavet i tanke til at styre den aromatiske balance og sødme. De filtreres derefter inden aftapning for at garantere aromatisk og visuel stabilitet over tid. Også uafhængige opdrættere og aftappere, vi vælger et par juice om året, altid fra Réunion, fra hvide og gamle rom. Vi ældes derefter disse saft i forskellige tønder. Fransk eg, amerikansk eg, ex-bourbon, ex-cognac, ex-rød eller sød vin, renoverede tønder... Mulighederne er næsten uendelige, men kræver know-how, særlig opmærksomhed, og en masse tålmodighed.Læs deres historie