Om Castel di Salve

Castel di Salve er en af de historiske vingårde i Puglia, grundlagt i 1885 i Depressa af Antonio Winspeare, hertug af Salve, til produktion af fine spisevine og gamle flasker fra druer dyrket på ejendommene i Salve, Supersano og Depressa. Det var på sin tid det første anlæg til modning og aftapning af vin i Salento. Allerede den første Bordeaux-vinmager Simon Murat hævede kvaliteten af den vin, der blev produceret her, til at blive anerkendt i konkurrencer og udstillinger i London (1888), Chicago (1894), Asti (1898), Paris og Napoli (1900). Stærke og stolte af den familiære tradition fortsætter 4. og 5. generation af Winspeare-familien den dag i dag med at arbejde på den samme jord for at producere vine med karakter, der samtidig er rene og elegante.Læs deres historie