About Olio Ciccolella

Familien Ciccolella har siden 1878 ejet store jordlodder i provinsen Bari. Med omkring 8000 træer af sorterne Coratina og Ogliarola barese dækker olivenlunden hos Azienda Agricola Ciccolella et område nær byerne Giovinazzo, Molfetta og Terlizzi nord for Bari, hjertet af den apuliske olivenproduktion. I dag ledes virksomheden af Giuseppe Ciccolella, som bringer en ægte "oliekultur" i marken, hvor viden fra den apuliske oliventradition blandes med teknologisk innovation. Den grønne tilgang og brugen af bæredygtige landbrugspraksisser kendetegner vores filosofi: "Vi arver ikke jorden fra vores forfædre, vi låner den fra vores børn." Med disse værdier dedikerer Giuseppe Ciccolella sig personligt til dyrkningen af oliventræet og alle faser af transformationsprocessen, fra høst af oliven til presning og til sidst aftapning. Således opstår en ekstra jomfru olivenolie af overlegen kvalitet, kun fremstillet med oliven fra landbrugsvirksomheden. En ekstra jomfruolie, der skiller sig ud for sine organoleptiske egenskaber, for duften, farven og den typiske smag af kultivarerne. Til at berige kvaliteten af vores ekstra jomfru olivenolie bidrager også en anderledes, innovativ, plastfri emballage, der forener praktisk anvendelighed og elegance.Read their story