Om DES HOMMES ET DES BOEUFS

Des Hommes et des Boeuf er historien om to unge iværksættere, der deler det samme ønske: at tilbyde fint charcuteri lavet af fransk oksekød af prestigefyldt kvalitet, med eksemplarisk sporbarhed til tilfredshed for alle! Samuel, opdrætteren, startede med at vælge en oksekød race kendt for sit kød: Angus, hvis marmorering er fin og subtil! Husdyrforvaltning er respektfuld. Dyrene er født og opdrættet i den nærmeste Pikardie-region, hvor de græsser på græsset næsten hele året rundt, i det fri! Andréa er på sin side ansvarlig for den overordnede ledelse af projektet, fra oprettelsen af 100% oksekødsprodukter til deres markedsføring. Pølser, rillettes og kogte retter produceres gradvist. Et partnerskab med landmænd fra Auvergne blev oprettet senere, at tilbyde en række Salers/Aubrac oksekød charcuteri. Entusiasmen er reel i slagtere, delikatesseforretninger, ostebutikker, delikatesser og vinkældre, og endda i udlandet: Belgien, Danmark, Luxembourg, Spanien, Portugal. Otte år allerede, det har foregået i otte år! I en ånd af samvær og deling arrangerer Samuel og Andréa regelmæssigt et møde om udnyttelse med professionelle kunder. Des Hommes et des Bis hvert år på Made In France-showet! Kunderne er flere og flere talrige, og fans af oksekødspølse er loyale. Fransk husdyrbrug har en lys fremtid foran sig!Læs deres historie