Om iPSAGO

ipsago blev født ud af et langt venskab og en fælles vilje: at tilbyde en mere afbalanceret, bæredygtig og fornuftig kost for at bekæmpe madspild "ved kilden". Vi værdsætter underudnyttede ressourcer fra håndværksproduktion: bryggeriaffald, frugt- og grøntsagspulp, kager eller okara, der stammer henholdsvis fra ølbrygning, juicepresning, olie eller plantebaserede drikkevarer. Vores mål om nul spild fører os også til at opkøbe frugt og grøntsager uden for standardstørrelse for at give en ekstra indtægt til gartnerne. Disse biprodukter tørres for at bevare deres fremragende smags- og ernæringsmæssige kvaliteter. Disse ingredienser er vidunderlige aktiver til fremstilling af vores kiks, som er kilder til fibre og proteiner. Alle disse uudnyttede ressourcer kommer fra korte forsyningskæder i Region Sud og forædles af os i vores bageri i Aix-en-Provence.Læs deres historie