Om Goldberry Roasting Company

Hos Goldberry Roasting Company har vi den unikke mulighed for at være en del af kaffens rejse fra frø til kop. Gennem vores forhold til landmænd i Sierra Norte-regionen i Mexico har vi haft en hånd med i at forbedre eksisterende kaffekulturer og udvikle nye, forbedrede måder at forarbejde kaffebønner på. På grund af vores tætte forhold til kaffefarmene og landmændene, går vi op i at få vores kaffes ristningsprofil helt rigtig. Vi arbejder hårdt for at fremhæve de smagsnuancer, som landmænd verden over har brugt generationer på at skabe og bevare. Derfor er det så vigtigt for os at riste vores kaffe i små partier. Ved at holde vores ristninger små kan vi sikre, at vi fremhæver de unikke smagsprofiler for hver enkelt bønne og den gård og region, den kommer fra. Når nogen serverer eller drikker vores kaffe, spiller de en vigtig rolle i at videreformidle historien og historikken om de mennesker, der plejede og passede kaffen længe før den nogensinde nåede vores risteri.Læs deres historie