Om Mamadoro

Mamadoro blev født ud af en passion for at bringe den autentiske, nostalgiske smag af den italiensk-amerikanske søndagssauce, som jeg voksede op med i min familie, tilbage, med rødder i New York City og Long Island. Hver søndag samledes kvinderne i min familie i køkkenet og brugte timer på at perfektionere en sauce, der bragte venner og familie sammen. Det var ikke bare et måltid—det var en begivenhed fyldt med latter, smag og tradition. Jeg var velsignet med to italienske tanter, Rose og Maria, hver med deres egen tilgang til pomodoro. Selvom deres smage var forskellige, delte de én nøgleingrediens: de fineste importerede San Marzano-stil tomater fra Italien. Deres saucer var altid rige, smagfulde og uforglemmelige. Navnet Mamadoro er specielt—jeg skabte det for at betyde "saucens moder," fordi det altid var mødrene, der kærligt forberedte søndagssaucen. Ligesom de videregav opskrifter og traditioner, bærer Mamadoro den arv videre, og bringer varme, smag og kærlighed ind i hvert glas. I dag er jeg stolt af at dele den samme gammeldags New York søndagssauce-oplevelse. Mamadoro transporterer dig til en tid, hvor Sinatra spillede i baggrunden, og du nød den bedste sauce, du nogensinde havde smagt. Mere end bare smag, handler det om familie, venner og de minder, vi skaber omkring bordet. Nu behøver du ikke bruge timer i køkkenet. Vi har gjort arbejdet, så du kan bruge mere tid med dine kære og skabe dine egne kære minder.Læs deres historie