Om Mano Bella Artisan Foods

Ægte italiensk mad er to ting: dens håndlavede og dets lokale. Min mand, Raffaele, lærte mig det. Han fortæller mig historier om at vokse op i Italien, ser hans nonna lave „sugo al pomodoro“ med tomater og basilikum dyrket i deres have - og derefter hvordan hele hans familie ville mødes for at behandle saucen i tomme Peroni-flasker! Da vi boede i Los Angeles, han byggede et coop i min forældres baghave, på en eller anden måde overbevise dem om at få kyllinger, så vi kunne lave ægte pasta - hvordan han formåede at gøre det, Jeg vil aldrig vide det! I årenes løb, Raffaele lærte mig at respektere skønheden og den intime forbindelse, der kommer fra at skabe håndlavede håndværksmæssige fødevarer. Så, efter et stykke tid, det blev klart for mig, at vi var nødt til at dele den kærlighed og forbindelse med andre, og jeg vidste, at vi ville kalde det „Mano Bella“ - Smuk hånd. Da Raffaele og jeg først startede dating han ville tage mig ved hånden og sige, „Dammi la mano bella“ - Giv mig din smukke hånd. Mano Bella taler om den forbindelse, vi har til mad og til de håndværkere, der fremstiller det, og de smukke måder, hvorpå vi finder den forbindelse. Ved at arbejde hånd i hånd med lokale landmænd og andre håndværksproducenter for at skaffe vores ingredienser, bringer Mano Bella Artisan Foods denne skønhed og denne forbindelse - en, der er central ikke kun for italiensk køkken, men for alle køkkener - til dit bord.Læs deres historie