Om almasicily

Almasicily er opkaldt efter Alma, min første datter. I 2015, da vi forberedte os til fravænning, var jeg overbevist om, at Alma ville have de mest ægte fødevarer til rådighed. Mine forældre, men også mine bedsteforældre og oldeforældre har altid arbejdet i frugt- og grøntsagssektoren: med over hundrede år og fire generationer af erfaring bag dem troede jeg, at det ville have været en leg at finde for hendes gode og sunde mad. Jeg tog fejl! Selv her på Sicilien er de flittige grønthandlere, der ankommer til byen og landsbyerne med deres Abe, ikke længere en garanti for, at frugt og grøntsager virkelig er lokale og økologiske. Og det samme sker med pasta, olie, honning, konserves... Flere og flere producenter bukker under for logikken i det globale marked og konkurrenceevne for enhver pris: sammen med Alma bevidstheden om, at det ville være sværere at finde produkter, som kan stole på, at blive forbrugt i familien og anbefale til venner. Så jeg sagde til mig selv: Jeg opretter det, et firma, der sælger produkter, som du ville give dine børn med lukkede øjne! En ren, gennemsigtig og pålidelig virksomhed, der støtter små lokale producenter, principperne for økologisk og bæredygtigt landbrug, værdien af langsomme produktionsmetoder, der holder intakt ikke kun de ernæringsmæssige egenskaber, men også smagen. Vores brand, Almasicily, er dedikeret til den gnist af faderlig kærlighed, der antændte alt. Læs deres historie