Om Amazit

Amazit blev født af mødet mellem Oscar og Mehdi for omkring ti år siden. Et fransk-marokkansk venskab, der blev skabt omkring fælles værdier og en fælles passion: smagen for gode produkter samt deling. Meget hurtigt indså vi, hvor svært det var at finde visse nøgleprodukter fra den marokkanske og Amazigh (Berber) kulinariske kultur i franske butikker. Og endnu mere for terroir-produkter, hvor kvalitet, sporbarhed og autenticitet er nøgleordene. Amazit har til formål at blive en stærk kulinarisk mellemmand mellem Marokko og Frankrig, specifikt inden for ristet IGP Arganolie og dens derivater, såsom Amlou. I dag har vi etableret et ægte tillidsforhold og partnerskab med vores partnere i Marokko, især med nogle traditionelle kvindelige landbrugskooperativer på stedet. Vi certificerer således en reel sporbarhed fra producent til slutforbruger. Gennem hele forsyningskæden lægger vi vægt på lokalt og håndværksmæssigt arbejde så meget som muligt, især i valget af vores partnere. Amlouen produceres derfor i en håndværkskonservesfabrik i Maine-et-Loire med blandt andet honning og fleur de sel fra Loire-Atlantique.Læs deres historie