Om Okie Bo’s BBQ Sauce

Da jeg voksede op i Oklahoma City, var nogle af mine bedste minder bygget op omkring barbecue. Hver lørdag samledes min familie i vores lager, hvor familievirksomheden lå, og hvor frokost betød takeout fra vores yndlings lokale BBQ-sted. De hickory-røgede kød—bryst, ribben, bologna og hot links—blev serveret enkelt, på hvidt brød. Men det, jeg husker mest, var Oklahoma-stil BBQ-saucen: syrlig, lækker og uforglemmelig. Efter at være flyttet til Chicago, ledte jeg overalt efter den smag. De fleste saucer var enten for søde, for tykke eller fulde af kunstige ingredienser. Jeg savnede den mellemliggende sauce—den, der ikke er helt så tynd som Carolina eddikesauce, og ikke så tung som Kansas City-stil. Det er den perfekte tomat- og æblecidereddikebase, der definerer ægte Oklahoma BBQ-sauce, især den slags, du ville finde langs Route 66. Det er derfor, Okie Bo's BBQ-sauce blev skabt. Det er mere end en barbecuesauce—det er en tilbagevenden til traditionen. Fremstillet i små partier med ingredienser af højeste kvalitet, ingen højfruktosemajs sirup og ingen kunstige konserveringsmidler, leverer Okie Bo's den smag, jeg voksede op med og ikke kunne finde andre steder. Hvad der startede som nostalgi, er blevet til noget større: en måde at dele den autentiske smag af Oklahoma BBQ med folk overalt. Okie Bo's er lavet til grillfester i baghaven, hverdagsmiddage og når som helst, du vil genopleve glæden ved god mad delt med gode mennesker.Læs deres historie