Om KEYNCO SRLS

Keynco blev grundlagt i 2016 af Valeria Sebastiani, dengang i begyndelsen af trediverne og med en langvarig erfaring som bartender, der ønskede at opfinde noget nyt og originalt. Fra da til i dag har et intensivt arbejde med forskning og eksperimentering ført til en samling af otte forskellige forberedelser til lige så mange forskellige smagsidentiteter. Forfiningen finder sted med en blanding af urter og krydderier, nogle indsamlet ved direkte "foraging" og i samarbejde med apotekere. På denne måde får blandingerne en helt anden olfaktorisk-gustatorisk komponent og opnår en perfekt smagsbalance uden at tilsætte vand og sukker. Teknikken, som der er indgivet patent på, hjælper med at give premixene af The Key Cocktail det bløde og fløjlsagtige element, der adskiller dem fra de nuværende express-cocktails. Tid er den essentielle ressource, der erstatter den voldsomme rysten. Faktisk opnår drikkevarerne efter en vis periode med lagring i franske egetræsfade eller i glasbeholdere og endelig i flasker blødhed og elegance, da molekylerne åbner sig og blander sig forsigtigt, og de kan dermed smages uden at tilsætte is eller nogen fortynding.Læs deres historie