Om Bene Gin

Den, der drikker godt, lever godt - det vidste romerne allerede. Navnet BENE GIN refererer dog mindre til det latinske ord for godt, men hentyder indirekte til historien om enebærsnaps. Allerede Benedikt af Nursia, grundlæggeren af Benediktinerordenen, fastsatte i sin Regula Benedicti, at klostre skulle have deres egne nyttehaver, og forskellige håndværk skulle udføres. Fra det 13. århundrede omfattede dette også destillering, som oprindeligt tjente til at konservere lægeurter, og da enebær længe havde været kendt som et lægemiddel, var det oplagt at macerere det i alkohol, hvilket fødte den første gin. Og med mangfoldigheden af frugter, urter, krydderier og blomster, der voksede i klosterhaverne, åbnede der sig mange muligheder for at skabe facetterede gins med stor dybde. Og disse muligheder griber alle mærkets gins. Deres kompositioner er dedikeret til benediktinermunkenes arbejde i deres haver og destillerier, deres omhyggelige omgang med naturens produkter, deres viden om planternes aromaer, men også helbredende egenskaber og deres kunst i ren og omhyggelig destillering.Læs deres historie